エラスリスエステートシャルドネ 2014 年 750ml 白ワイン 楽フェス ポイント2倍 全国無料,正規品

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ヴィーニャ・エラスリス
エステート・シャルドネ 2014年


■ヴィニャ・エラスリス■

 ヴィニャ・エラスリスは、1870年にマキシミアーノ・エラスリス・バルディビエソが、サンティアゴの北に位置するアコンカグア・ヴァレーの小さな町、パンケウエに買った土地に創設したワイナリーで、今日では、チリを代表するTOPワイナリーのひとつであり、自社畑の手摘みで収穫したブドウのみ用い、栽培・醸造・熟成・瓶詰めまでの管理を一貫して行っている非常に珍しい(チリにおいて)存在です。

 現在、直系の子孫であるチャドウィック家が経営に当たり、当主を務める5代目エデュアルド・チャドウィック・エラスリス氏の管理の下、1991年には自社のプレミアムワインを世界にリリースして注目を集める一方、イギリス、ドイツ、アメリカへの輸出も成功させ、ヴィーニャ・エラスリス社は、ファインワインの生産に専念する数少ないチリのワイナリーとしての位置をゆるぎないものとしていきました。

初代のドン・マキシミアーノの精神とともに引き継がれ、様々な品種の試験栽培や、カリフォルニアのロバート・モンダヴィ家とジョイントを組み、カリテラやセーニャなど新しいワイナリーの創設も意欲的に行われています。(・・・詳細&一覧


また、「Winart第3号《特集・チリワインのベストを探せ》」にワイナリー紹介された8つのワイナリーの中に掲載されるなど高い評価を受けています。


■エステート・シャルドネ■

 エステート・シャルドネに用いられるブドウが栽培されるラ・エスクルトゥーラ・エステート(La Escultura Estate)は、カサブランカ・ヴァレーの大西洋から僅か20km離れた所に位置し、表の深いローム層砂質土壌で、また、年間の気温を加減する海岸の影響(太平洋を北上する フンボルト寒流の影響を受け、夏でも最高気温 26 ℃ぐらいと涼しい)を受けています。

この気象条件は、容易に緩やかな成熟を可能にする新鮮な潮風があり、それゆえにブドウ果の芳香と風味の保持をもたらし、望ましい酸の水準を保証し、これら全ての特徴が冷涼な気候を好む品種(シャルドネ、ソーヴィニョン・ブラン等)にとって理想的なテロワールで、カサブランカ・ヴァレーを特別な場所に仕立てています。

ラ・エスクルトゥーラ・ヴィンヤードは1992年と1994年の両年に、花崗岩土壌と低い活力の可能性に、ドリップ式灌漑で、垂直仕立てで植樹され、細やかなミネラルが味わいに深みを与え、バランスの良い酸が、熟した果実感を上品に際立たせた、ストラクチャーの優れた白ワインが生まれています。(・・・エステート一覧



※正規品
Vina Errazuriz / Estate Chardonnay 2014 / Chile White Dry
ヴィーニャ エラスリス エステート シャルドネ

生産者 ヴィーニャ・エラスリス
生産地 チリ中央部アコンカグア地方カサブランカ・ヴァレー地区ラ・エスクルトゥーラ・エステート
D O カサブランカ・ヴァレー
ブドウ品種 シャルドネ100%(1992年と1994年植樹)

工 程
*手摘み収穫後、容器に入れてワイナリーへ搬入。*ワイナリーに搬入し、ブドウのほとんどを房のまま丸ごと圧搾し、残りは除梗後、注意深く緩やかに破砕。

*清潔な果汁は醗酵させ、幾らかは品質の特異性によって分離。
*ワインの77%をステンレスタンクで、23%をフレンチ・オーク樽で低温醗酵。
*マロラクティック醗酵は最終ブレンドでは実施せず。
タイプ 白の辛口
特 徴 細やかなミネラルが味わいに深みを与え、バランスの良い酸が、熟した果実感を上品に際立たせているスタイル。
料 理 ステーキやローストビーフのようなシンプルな肉料理やハンバーグ、豚の角煮や味噌炒めのような家庭料理にも相性が良い。

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