エラスリスマックスレゼルヴァピノノワール 2011 年 750ml 赤ワイン 楽フェス ポイント2倍 大得価,HOT

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★甘い芳香、爽やかな酸味、滑らかな口当たり★
ヴィニャ・エラスリス
マックス・レゼルヴァ・ピノ・ノワール 2011年


■ヴィニャ・エラスリス■

 ヴィニャ・エラスリスは、1870年にマキシミアーノ・エラスリス・バルディビエソが、サンティアゴの北に位置するアコンカグア・ヴァレーの小さな町、パンケウエに買った土地に創設したワイナリーで、今日では、チリを代表するTOPワイナリーのひとつであり、自社畑の手摘みで収穫したブドウのみ用い、栽培・醸造・熟成・瓶詰めまでの管理を一貫して行っている非常に珍しい(チリにおいて)存在です。

 現在、直系の子孫であるチャドウィック家が経営に当たり、当主を務める5代目エデュアルド・チャドウィック・エラスリス氏の管理の下、1991年には自社のプレミアムワインを世界にリリースして注目を集める一方、イギリス、ドイツ、アメリカへの輸出も成功させ、ヴィーニャ・エラスリス社は、ファインワインの生産に専念する数少ないチリのワイナリーとしての位置をゆるぎないものとしていきました。

初代のドン・マキシミアーノの精神とともに引き継がれ、様々な品種の試験栽培や、カリフォルニアのロバート・モンダヴィ家とジョイントを組み、カリテラやセーニャなど新しいワイナリーの創設も意欲的に行われています。(・・・詳細&一覧


また、「Winart第3号《特集・チリワインのベストを探せ》」にワイナリー紹介された8つのワイナリーの中に掲載されるなど高い評価を受けています。


■マックス・レゼルヴァ■

 ≪マックス・レゼルヴァ≫は、アコンカグア・ヴァレーに自社所有するマックス・ヴィンヤードに因み名づけられ、また、マックス・ヴィンヤードの名はエラスリスの創立者であるドン・マキシミアーノ・エラスリス翁に敬意が込められています。

これらマックス・ヴィンヤード(現在、I ~ VII )のブドウ園から、正確なブドウ栽培と専門のワイン造り、そして際限のない情熱を通じて、国際的な名称としてチリとアコンカグアの潜在能力を示すために生まれました。

現在、≪マックス・レゼルヴァ≫のシリーズは、5つの赤ワイン(カベルネ・ソーヴィニョン、メルロ、カルメネール、シラー、ピノ・ノワール)と2つの白ワイン(シャルドネ、ソーヴィニョン・ブラン)が造られています。

マックス・レゼルヴァ・ピノ・ノワールに用いるブドウは、アコンカグア・ヴァレーのマックス・ヴィンヤードではなく、フンボルト寒流が流れる太平洋から32kmの地点にある、カサブランカ・ヴァレーのラ・エスクルトゥーラ・エステートで栽培されています。
※ラ・エスクルトゥーラ・エステート La Escultura Estate (From Casablanca valley)
  カサブランカ・ヴァレーは、1990年代に高品質な白ワイン用生産地として開発され、砂質のローム層で樹勢が低めになる土壌で、また、夏でも最高気温が 26℃程と涼しく、太平洋から流れ込む冷たい海風によって、ブドウはゆっくりと成熟するため、酸をしっかりと保ちやすく、そのため、厚みと酸のボリュームがバランスするようなブドウが育ちます。

 *植樹品種:白/ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、
            セミヨン、ゲヴュルツトラミネール
         赤/ピノ・ノワール
ラ・エスクルトゥーラ
 *ワイン:マックス・レゼルヴァ・シャルドネ、マックス・レゼルヴァ・ピノ・ノワール 
また、エラスリスでは、長年の課題としていたピノ・ノワールの品質向上を長年の課題としていました。

そこで、醸造チームがブルゴーニュにわたり、コシュ・デュリやアンリ・グージュ、ルイ・ジャド等を訪問し、醸造面だけでなく、ピノ・ノワールの栽培について重点的に学び、理解を深めました。

また、『ラ・ロマネ』を所有する、ヴォーヌ・ロマネの名門リジェ・ベレールの7代目当主であり、かのアンリ・ジャイエ氏にアドバイスを受けたルイ・ミッシェル・リジェ・ベレール氏をコンサルタントとして招聘し、より繊細で気品あるピノ・ノワールのスタイルへと進化の歩みを始めています。(・・・マックス一覧


※チリ2011ヴィンテージ情報:
 チリの2011ヴィンテージは前年のように低気温と低収穫量に特徴づけられたものの、清潔な果実が収穫され、早期のリリースで新鮮味とエレガントな個性を示す赤ワインが誕生。


※正規代理店取扱品です。
Vina Errazuriz / Max Reserva Pinot Noir2011 / Chile Red Dry
エラスリス マックス レゼルヴァ ピノノワール

生産者 ヴィーニャ・エラスリス
生産地 チリ中央部アコンカグア地方カサブランカ・ヴァレー地区ラ・エスクルトゥーラ・ヴィンヤード
D O カサブランカ・ヴァレー
ブドウ品種 2011ヴィンテージ:ピノ・ノワール100%(ラ・エスクルトゥーラ産)
2011
生産工程
*手摘み収穫(2011年3月初めの2週間)。
*12kg容量の小さな箱に入れて運搬。
*丁寧に除梗。
*3~7日間の低温(8度)浸漬実施。
*上部開放式タンクでアルコール醗酵を計13~20日間実施(後醗酵マセラシオン/果皮浸漬含む)。
*フランス産オーク小樽(新樽率5%)で9か月間熟成。
タイプ 赤のフルボディ
特 徴 ブルゴーニュワインを思わせる硬質で透明感のある酸とミネラル、ふっくらとしてチャーミングな果実味との心地よいバランスを備えたスタイル。
料 理 ステーキやローストビーフのようなシンプルな肉料理やハンバーグ、豚の角煮や味噌炒めのような家庭料理にも相性が良い。

2011
ヴィンテージ
情報
アドヴォケイト誌ヴィンテージガイド:88点
WS誌ヴィンテージチャート(チリ赤ワイン):87~90点

 チリの2011年シーズンは、著しく涼しくて曇りがちだったので、収穫量は低かったが、清潔な果実が収穫され、早期のリリースで新鮮味とエレガントな個性を示す赤ワインが誕生。
ワイナリーコメント
*2011ヴィンテージ
 ラ・エスクトゥーラの平均気温は、前シーズンよりも高く、過去3年間の平均よりも高いものでした。
いくつかの品種を観察したところ、2009年11月の低気温だったために、2010年の春に芽吹いた新芽の乏しい誘発の結果として主に生産量の減少が生じました。
この問題は、2010年の非常に寒かった春と結びついており、芽吹きや結実の差別に影響を及ぼし、粒が少なめのベリー果の軽めな房をもたらしました。
白ブドウの品質に関しては、このシーズンの収穫にとっての挑戦が基本で、一方では、収穫のあまりにも長い遅れやいくらかバラついたフェノールの成熟を回避する必要があり、そして他方では、潜在的なフェノールと苦みの風味をを避けるためにマセラシオンを回避しました。
ワインの品質においてこのシーズンの影響に関しては、白品種は、鮮烈でとても上質な酸を備えた見事な果実を実らせ、新鮮でジューシーな白ワインに反映しました。

*ヴィンヤード
 マックス・レゼルヴァ・ピノ・ノワール2011のブドウは、サンティアゴの市街地の西、カサブランカ・ヴァレーの太平洋からちょうど32kmのところの沿岸に所有するラ・エスクルトゥーラ・ヴィンヤード(冷涼な気候のテロワール)で栽培されたもので沿岸の影響は、根が地中深く成長し探究することを可能にする成熟シーズンの気温を和らげる土壌となり、それはブドウ樹の均一な成長と最高品質のブドウ果へ導きます。
冷涼な気候は、高い酸と摘みたての赤い果実の表情の発達を促進し、ブドウ園ではドリップ式灌漑とブドウ樹の垂直仕立ての含んだ技術管理を行っています。

*2011’sテイスティング
 強烈に鮮やかなルビーの赤い色をして、軽めなタバコと湿った大地の風味と一緒にバラの実、チェリー、ザクロの実を思い出させる甘い芳香を放ち、適度な重さと見事な継ぎ目のない滑らかな口当たりで、爽やかな酸味がワインに勇気を加え、全てが微妙なスパイシーで煙っぽい趣で枠どられています。
口の中では上等な持続性が感じられ、この若いワインはボトルの中で5~7年は十分に熟成するでしょう。

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