オーパスワンワイナリー オヴァチュア NV 750ml 赤ワイン 楽フェス ポイント2倍 100%新品,2015

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オーパス・ワン・ワイナリー
オヴァチュール  NV


■オーパス・ワン・ワイナリー■

 ロバート・モンダヴィと、ボルドー第1級の故バロン・フィリップ・ド・ロートシルトのCH.ムートン・ロートシルトの合弁事業として「カリフォルニア最高の赤ワイン」を目指し1979年設立されました。

バロン・フィリップは、ボルドー・メドック地区格付け第1級CH.ムートン・ロートシルトのオーナーで1988年の他界後は、娘のバロネス・フィリピーヌ・ド・ロートシルトが引き継いでいます。

ワイナリーの建設には巨費が投じられオークヴィルに広がる56haの畑にはカベルネ・ソーヴィニョンを主としてカベルネ・フランとメルロが密植で栽培され、1979年初ヴィンテージが誕生しました。

ワイン醸造に携わる偉大な両家の哲学とスタイルが融合し二つの文化の極みに達し、他のナパヴァレーのワイナリーとは一線を画すものです。

他のワイナリーで10分間で終える作業を、ここオーパス・ワンでは10時間を費やし、ブドウ栽培から瓶詰めまで最新の注意を払って育まれたワインです。オーパス・ワンの名は、ラテン系の言語でフランス語と英語のどちらでも簡単で覚えやすいことを条件に名づけられました。

名づけの親の故・バロン・フィリップ・ロートシルトは、生前、「私にとって1本のワインは交響曲であり、1杯のグラスワインはメロディーのようなもの。」と語っていたとか・・・。

そして、音楽用語で《作品番号1》を意味する《オーパス・ワン(Op.1)》と命名されたといいます。(・・・詳細&一覧

■オヴァチュア■

 ≪作品番号1≫を意味するオーパス・ワンに対して、≪序曲≫を意味するオヴァチュアは、いくつかのヴィンテージをブレンドするためヴィンテージ表記はなく、NV(ノン・ヴィンテージ)表記となっています。

オーパス・ワンのブドウ園のカベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロー、プティ・ヴェルド、マルベックを用いて、オーパス・ワンで一度使用したフレンチオーク樽を使用し18ヶ月熟成させ、ボルドースタイルに仕上げられ、豊かな果実味とソフトでしなやかな味わいが特徴で、すぐに楽しめるとともに、2~3年熟成させることで、更にポテンシャルを発揮します。


また、オヴァチュアは基本的に一般に流通することなく、なおかつ、毎年生産されるわけでもないため、ある意味オーパス・ワンより高い希少価値が付けられています。




Opus One Winery / Opus One Overture Non Vintage
California Red Dry / オーパス ワン ワイナリー オヴァチュア ノンヴィンテージ

生産地 カリフォルニア州ノース・コースト地方ナパ・ヴァレー地区
AVA オークヴィル
ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニョン、メルロ、カベルネ・フラン、マルベック、プティ・ヴェルド
(※以上、全てオーパス・ワンと同じオークヴィルのヴィンヤードから)
収 穫 すべて手摘み
生産工程 オーパス・ワンに準じた工程
熟 成 フレンチ・オークの新樽100%で、20ヶ月間(※2002ヴィンテージ)熟成させ、瓶詰後さらに18ヶ月間の熟成。
諸処理 熟成中に6回の澱引き作業を行い、第1回目の澱引きを終えた段階で、ワインメーカーのティモシー・モンダヴィとパトリック・レオンがテイスティングし、ブレンドの構成を決定し、それから第3回目と4回目の間で新鮮な卵白でゆっくりと清澄処理され、収穫から3年後に出荷。
タイプ 赤のミディアム~フルボディ
特 徴 カラントやブラックチェリーの果実味を伴った上質なタンニンの構造の口当たりも柔らかなスタイルで、すぐにでも楽しめ、なおかつ、2~3年の熟成により更にポテンシャルが向上。
料理 フランスのボルドー・スタイルのワインには、仔羊のローストやサーモンの赤ワインソースなどのフランス料理とよく合う。

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