シャトーシュヴァルブラン 2009 年 750ml 赤ワイン 楽フェス ポイント2倍 驚きの破格値

シャトーシュヴァルブラン 2009 年 750ml 赤ワイン 楽フェス ポイント2倍 驚きの破格値
WA 98~100
CH.シュヴァル・ブラン 2009年

  CH.シュバル・ブランは、「ボルドーの八大ワイン」のひと つであり、もうひとつのサン・テミリオンの代表銘柄のCH.オーゾンヌ と好対照を成しています。

 デュカス氏が1832年に購入した際のブドウの木の状態は、前所有者シャルル・トラジェ氏の財政困難を物語るひどい状態にあり、この様子をベルナール・ジネステは、サン・テミリオンの自書の中で、「新しい所有者は、ひどい状態のブドウ園と落ちぶれた館と納屋を引き継いでしまった。」と述べているほどでしたが、シャトーは、数10年かけてゆっくりと修復の道をたどり、この頃に、ブドウ畑に隣接した地区が購入され、現在のブドウ園も加わわり、今日のシュヴァル・ブランの最終的な姿となります。。

こうして、最適の土壌で最高の状態に育ったきわめて豊かで熟したブドウから造られたシュヴァル・ブランのワインは、数々の国際ワイン品評会で優勝し、知名度を上げました。
(例えば、1862年のロンドン大会、1878年のパリ大会、1885年のアントワープ大会など)

デュカス氏がシャトーを購入した1832年から世紀を超えて、彼の子孫は、今日もたゆまぬ努力を日々続け、1927年にソシエテ・シヴィル・デュ・シュヴァル・ブランを設立し、これは、今日の30人の株主(フルコー・ロサック家のメンバーの全員である)を含んでいます。

こうして、20世紀のほとんどにおいて、サン・テミリオンの格付けの中で単独 トップの地位を占め、AOCサン・テミリオン最高のワインを産出し 続け、そして、 メドック地区の第1級のワインにひけをとらない非常に高品質のワイ ンを産出しており、CH.オー・ブリオンとともに「ボルドー八大ワイ ン」の中では、最も低価格の注目すべき価値のシャトーといわれるほどになりました。(・・・詳細&一覧へ)





2009 Chateau Cheval Blanc/ Bordeaux Red Dry
シャトー シュヴァル ブラン
格付け ボルドー・サン・テミリオン地区第1特別級A(グラーヴ地区))
A O C サン・テミリオン・グラン・クリュ
畑位置 CH.フィジャックの近くでポムロルとの境界
畑面積 37ha
年間生産量 平均:約 8万本
平均樹齢 40年以上
ブドウ品種 平均:カベルネ・フラン66% メルロ34%
収 穫 全て手摘み
醗 酵 ステンレス鋼とコンクリートの醗酵槽で約3~4週間
熟 成 オーク樽(新樽率100%)で18~20ヶ月間
諸処理 3ヵ月ごとの澱引きと新鮮な卵白による清澄処理は行われるが、濾過処理はなし
タイプ 赤のフルボディ
特 徴 ミネラル、メンソール,エキゾチックなスパイス、タバコ、強い完熟した黒い果実の香りなど非常に華やかな香りと深みのある豊かなコクを持つ常にビッグでありながら野性的でスパイシーな風味をも持ち、官能的で瑞々しく若いうちからも飲みやすいスタイル。
瓶詰めされた時点でも、熟成されてからでも美味しい非常に飲み頃幅が広い柔軟性のあるワイン。
料理
チーズ
フォアグラのソテー、ローストビーフ、牛のヒレ肉の網焼きバターソースや赤ワインソースやほんのり甘めのソース、牛赤身肉のカツレツ、甘辛い味付けの中華などが合う。
チーズでは、白カビソフトタイプのカマンベール、ウォッシュタイプ・ソフトのポンレヴェックやショーム、青カビタイプのスティルトンなど。
セカンド プティ・シュヴァル
評価 WA 98-100
WS 96-99

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